Classes d'études portuaires - Les pêches maritimes

Thématiques :

  • Alimentation / Nourrir les hommes
  • Biodiversité
  • Biologie marine
  • Exploitation des ressources naturelles
  • Techniques de pêche

Le principe est d’associer une phase de découverte et d’observation d’un site à une phase d’approfondissement et de recherche autour de manipulations, d’expériences ou de rencontres avec des professionnels et/ou des chercheurs.

Observation

Le port de pêche de Lorient Keroman, le poisson de la mer à l’assiette

Niveau scolaire
Tous niveaux à partir de la GS de maternelle

Objectifs

- Comprendre une filière de production agro-alimentaire
- Découvrir les infrastructures portuaires
- Prendre conscience de l’importance de la gestion des ressources halieutiques

Contenus

- observation des navires et des techniques de pêche
- Découverte de la démarche des pêcheurs et des scientifiques « trier sur le fond plutôt que sur le pont »
- Visite de la salle de vente (criée), d’un atelier de marée (transformation du poisson), d’une poissonnerie
- Observation de produits de la mer : poissons, coquillages, crustacés…

 

Approfondissement

Atelier Pour une pêche durable

Niveau scolaire
A partir du CM1

Objectifs

- Comparer différentes techniques de pêche
- Découvrir le travail des scientifiques de la station Ifremer de Lorient
- Comprendre les bases de la gestion des ressources halieutiques

Contenus

- Découverte du bassin d’essais de la station Ifremer de Lorient
- Utilisation de maquettes d’engins de pêche
- Etude de documents, vidéos
- Mise en place d’une démarche d’investigation

 

Atelier La biologie du poisson

Niveau scolaire
De la GS de maternelle à la 6ème 

Objectifs

- Caractériser un poisson et le situer dans la classification du vivant
- Différencier quelques espèces de poissons
- Découvrir les relations alimentaires entre les êtres vivants en milieu marin

Contenus

- Observation de spécimens de poissons (anatomie externe, organes des sens,…)
- Réalisation de dessins d’observation (travail individuel et en groupe)
- Mise en place de jeux interactifs sur les thèmes de la classification, des espèces de poisson, des milieux de vie, des chaînes alimentaires, … (avec l’application pour tablettes tactiles OCEANIMO)

 

Atelier Le poisson dans l’alimentation

Niveau scolaire
Du CP au CM2, 6ème-5ème

Objectifs

- Découvrir sous quelles formes peuvent être consommés les produits de la mer
- Comprendre l’équilibre alimentaire et l’intérêt nutritif du poisson
- Appréhender la saisonnalité et l’origine des produits de la mer

Contenus

- Lecture d’étiquettes de produits de la mer
- Etude de cartes de provenance de produits de la mer
- Déchiffrage du calendrier de saisonnalité des produits de la mer
- Découverte du fonctionnement du corps et des besoins nutritifs
- Réflexion sur les différences entre poissons sauvages et poissons d’élevage
- Mise en place d’une démarche d’investigation

 

Atelier Le poisson à l'échelle moléculaire

Niveau scolaire
Collège - lycée

Objectifs
- Comprendre la valorisation des co-produits de la pêche
- Découvrir des exemples, techniques et méthodes de recherches appliquées en laboratoire
- Visiter une structure innovante, entre science et cuisine


Contenus
- Visite du centre IDMer, institut technique de développement des produits de la mer
- Découverte de différents process de biotechnologies
- Manipulation d’échantillons de co-produits
- Expérimentation autour de principes physico-chimiques simples sur lesquels reposent les opérations de valorisation

Atelier À la rencontre des pros

Niveau scolaire
À partir de la 6ème - 5ème

Objectifs
- Découvrir la diversité des métiers, des formations, des parcours de vies d’une même filière
- Faire évoluer les représentations des élèves concernant les métiers et filières maritimes

Contenus
- Rencontre, sur leur lieu de travail, des acteurs de l’économie maritime du pays de Lorient
- Conception de parcours et portraits multiformes (vidéos, photos, outils…)

Exemples : marin pêcheur, mareyeur, logisticien, transporteur, halieute ...

 

Autres approfondissements possibles :

  • Atelier Biodiversité et pêches maritimes durables : intervention dans l’établissement scolaire à l’aide d’une malle pédagogique pour comprendre les enjeux du secteur des pêches maritimes : la filière pêche, les ressources vivantes de la mer, les professionnels de la mer : les marins pêcheurs, le travail des scientifiques…
  • Atelier Montage de chaluts : découverte de la fabrication des engind de pêche, en particulier des chaluts, aux Docs et Entrepôts Maritimes de Keroman et échanges avec les professionnels
  • Intervention « Les épaves nous racontent© - La pêche industrielle à Lorient – Kerolay, le Julien Quéré » par le Musée Sous-Marin™ du Pays de Lorient

 

Voir aussi :